“三汤道台”汤斌

　　清代著名清官汤斌，为官多年，崇尚简约，两袖清风。在担任陕西潼关道台期间，廉洁自律，居家简朴，一日三餐不离清水豆腐汤，加之他为政清明，百姓安居乐业，于是有了汤斌“为政清白像豆腐汤，生活简朴像黄连汤，于世道人心则像人参汤”的说法，“三汤道台”的雅号就此广为流传。当地几位秀才还专门写了一副对联：“两袖清风，百姓爱怜当局者；一身正气，三汤可配后来人。”