6月9日下午，湘潭县河口镇部分村民在食用该镇一超市销售的卤菜后，陆续出现呕吐、头晕、四肢无力等症状。当地疾控中心随即对涉事食品进行检测，初步核定为疑似亚硝酸钠引起的食物中毒，当地医院先后共收治疑似中毒人员78人。事件发生后，地方政府高度重视，立即启动应急响应，全力救治疑似中毒人员，全面展开事故调查。截至6月11日20日，己出院70人，8人在医院接受治疗，无生命危险。