11月3日至4日，衡东特色餐饮文化与产业发展交流会举行。60余家本土农业种养、食品加工、餐饮经营企业，与来自全国各地的40余位餐饮、食品加工业代表火热“椒”锋，共同探讨如何进一步做大做强衡东土菜产业。

　　这次交流会以“衡东美味·谁与椒锋”为主题，由湖南日报报业集团大湘菜报和衡东县委、县政府共同主办。

　　活动现场，湖南兆丰农业与长沙祥创食品贸易有限公司等3家食材加工企业现场签订合作协议。衡东县多家著名土菜标杆企业的厨师与来自长沙君庭、喜苑、橘洲汇和鲤隐台等高端湘菜品牌总厨同台献艺。创新的菜品、精美的摆盘、鲜美的味道，让品鉴宴现场食客大快朵颐，称赞不已。“湘菜美食大篷车”考察团实地走访了衡东县三樟、吴集、霞流、大浦等特色农业乡镇。向全国客商推荐企业及产品，搭建农产品线上、线下长效产销合作平台。

　　近年来，衡东县坚持“打好土菜牌、走好特色路”，把土菜作为新的支柱产业来抓。出台一系列扶持政策，并成功举办四届土菜文化节。目前，该县已形成“以餐饮业为龙头，养殖种植为立足，加工运输服务为双翼”的完整产业链。截至去年底，全县土菜餐饮企业已达1200余家，县外土菜直营餐饮连锁店和分店1500多家，辐射北京、上海、广东、广西、云南、贵州、湖北等多地。还有各类农产品生产基地130余个，土菜产业链年产值突破40亿元，从业人员超过12万人。

　　（文/陈鸿飞 周健）