2011年，湖南省秋冬播种面积达2529.71千公顷，较上年增加45.0千公顷，增长1.8％。从种植结构来看，粮食作物面积占秋冬播种总面积的7.7%，油菜籽占48.3%，蔬菜占24.4%，其他作物占19.7%。

　　一、粮食作物面积同比减少。粮食作物秋冬播种面积为194千公顷，比上年同期减少7.1千公顷，下降3.5 %。主要是马铃薯的种植面积减少，马铃薯面积为96.98千公顷，比上年同期下降4.4%。

　　二、油菜籽面积继续增加。油菜籽秋冬播种面积为1221.45千公顷，比上年同期增加 38.82千公顷，增长3.3%。其中，双低油菜面积为1183.43千公顷，比上年同期增加47.58千公顷，增长4.2%。

　　三、蔬菜种植面积持续扩大。蔬菜种植面积为616.77 千公顷，比上年同期增加24.7千公顷，增长4.2%。

　　四、其他作物播种面积有所调减。其他作物播种面积为497.49 千公顷，比上年同期减少11.4千公顷，下降2.2%。其中，绿肥面积为 335千公顷，比上年同期减少7.5千公顷，下降2.2 %。