12月25日，怀化市深化进口冷链食品疫情常态化防控工作会上获悉，12月21日，市委疫情防控指挥部发布了《关于进一步加强进口冷链食品管理的通告》，涉及进口冷链食品防控责任的各部门将在市委疫情防控指挥部的统一领导下，按照《通告》要求，开展靶向式监管，科学防范冷链食品安全风险，重点把好以下九个关口。

　　严把进货前报备关。全市所有进口冷链食品经营企业和经营户采购进口冷链食品需提前向当地市场监督管理部门进行采购报备，报备的内容包括采购进口冷链食品的来源、品种、数量及进口报关单、检疫证明、核酸检测报告、消毒证明等证明文件。集中交易市场包括大型冻库应先向市场(冻库)管理方报备，市场(冻库)管理方汇总后再报市场监管部门。县市区市场监管局应安排专人负责报备工作，每周五将本周的报备汇总情况报市市场监管局食品流通科专管员。

　　严把运输车辆消毒关。根据报备的情况，装有进口冷链食品的运输车辆在进入冻库和市场前必须严格按照要求对司乘人员进行体温监测，对车辆进行严格消毒后方可进入冻库园区和市场，冻库园区(市场)管理方每天负责做好进入市场运输车辆的消毒登记(备查)。

　　严把入库前验收和核酸检测关。采购进口冷链食品在入库前，须报请市场(冻库)管理方(审验方)进行现场核对资质(供货方的营业执照、食品经营许可证、销售单据)、四证”(进报关单、检疫证明、核酸检测报告、消毒证明)，校验手续齐全且证物相符后，对货物外包装进行消毒处理，管理方(审验方)应详细做好现场验收记录和消毒登记(备查)。各级市场监管部门要配合疾控部门及时按操作规范对每批次进口冷链食品的外包装和食品进行抽样核酸检测，检测后方可入库，并与其它食品分区贮存，分区标识。

　　严把环境监测关。疾控部门要对冷链食品的贮存场所和经营场所定期进行环境监测，对来自高中风险地区进口冷链食品的贮存和经营场所每周进行一次环境监测，对来自低风险地区进口冷链食品的贮存和经营场所每月进行一次环境监测，并做好环境监测记录(备查)。

　　严把从业人员核酸检测关。疾控部门对与冷链食品直接接触的从业人员(包括销售人员、搬运人员、仓库保管员)每周进行一次核酸检测，对管理人员每月进行一次核酸检测。对集中交易市场和大型冻库，市场(冻库)管理方要负责统计好需检测人员的数量及名册报疾控部门进行核酸检测。对零散的经营户，由辖区市场监管部门负责统计造册，报当地疾控部门进行核酸检测。

　　严把销售经营关。所有冷链食品经营企业必须严格落实冷链食品全程追溯要求，详细做好采购与销售台账。采购台账要详细记录每批次的供货商信息、批号、购进日期、四证情况、市内核酸检测情况。销售台账要详细记录购进方的姓名、联系方式、详细地址及销售冷链食品名称(品牌)、产地、批次、数(重)量、“四证”情况等信息。对来自疫情中高风险国家和地区的进口冷链食品，市市场监管局要根据销售台账登记的流向情况将相关信息向流向地的县市区局进行通报，接到通报后，县市区局要加强对相关冷链食品的管控。个人消费要求凭微信支付并做到身份证信息登记，做到所有进入市场的冷链食品来源可溯、去向可查。

　　严把餐饮加工关。所有餐饮经营企业从怀化以外的地区自采进口冷链食品，应先索取进口报关单、检疫证明、核酸检测报告、消毒证明等证明文件，并应提前24小时向当地疾控部门申请核酸检测，待检测合格后才能加工使用，同时做好索证索票和进货台账。

　　严把食品配送关。应加强对食品配送企业的监管力度，特别是对特定对象(如学校、单位食堂)的配送企业，应督促其做好索证索票和进销货台账，对配送的冷链食品严格查验四证。

　　严把投诉举报关。收到与冷链食品相关的投诉举报后，各级市场监管部门要第一时间受理，第一时间出动核查，第一时间处置到位，发现涉疫线索第一时间上报。各县市区市场监管局要加强对经物流、快递渠道购进的冷链食品监管，严防监管漏洞、监管真空出现。

　　(文/李娟芳)