日常监测90余种主要食品

　　省卫生厅6月16日在长沙举办食品安全宣传周活动。国家食品安全风险监测湖南中心消息称，该中心监测覆盖全省14个市州，日常监测覆盖居民日常生活的90余种主要食品。监测分析发现，我省食品安全整体情况较好，但在桶装水、餐饮食品、即食熟食、冷冻饮品、食品添加剂等方面存在个别风险和隐患。

　　国家食品安全风险监测湖南中心挂靠在省疾控中心，按照国家食品安全风险监测方案结合我省实际情况，监测覆盖到全省14个市州122个县市区以及全省149家医院，全面铺开全省食源性疾病监测、食品化学污染物及其致病因子、食源性致病微生物及其致病因子的监测大网。

　　2010至2013年，该中心从超市、农贸市场、学校周边小店、网站、酒店、街头餐饮店、集体食堂等地，采集了婴幼儿和儿童食品、容易反映食品安全状况的食品、使用范围广、消费量大的食品，共计90余种，基本覆盖居民日常生活的主要食品，获得各类监测数据40余万个。通过监测工作的有序开展，基本掌握了我省居民主要食品从农田到餐桌污染程度的基础资料，发现隐患及时通报食品安全监管部门，也及时排除了一些食品安全风险隐患。